【記者郭如汝台南報導】「第四屆UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣區選拔準決賽」９日舉辦，匯聚10位來自全台各地的烘焙高手，以十款烘焙作品和一座藝術麵包展現其烘焙職人的極致工藝。今年比起以往比賽作品多講究華麗外觀，選手們回歸每款麵包風味上的著墨，展現其多樣化且純熟的工藝技巧，入圍決賽的作品在風味上既保留了台灣特色也兼顧國際口味以及市場性。

經過一番激烈競爭後，最後由王柏峰、邱宏宇、徐銓蔚、黃佳政、黃鈺翔、賴昱銓入圍決賽資格。將挑戰年底動態決賽，冠軍將可以獲得新台幣50萬元高額獎金，也將披上年度烘焙王的榮耀、代表台灣赴法國參加世界麵包大賽。

本屆UniBread藝術麵包項目以「音樂」為題，參賽選手多以復古、懷舊、經典為主題，以細膩的雕塑工藝重現留聲機、唱片機的美好過去；復刻兒時回憶，啟動迴轉木馬帶來樂園歡樂的音韻；更以烘焙向麥可傑克森、披頭四、皇后合唱團等星光傳奇致敬，每項作品意象鮮明、刻畫傳神，彷彿透視覺就能聆聽到旋律縈繞。