【記者郭如汝臺南報導】國內乳品消費需求不斷增加，以去年(2021)整年度鮮乳產量換算，產值高達230億，相較2020全年增加5.1%，且呈現連續5年成長的趨勢。統一(1216) 公共事務室經理凃忠正表示，鑑於國內市場強勁需求，瑞穗鮮乳持續透過「牧場評鑑制度、牛隻福利技術導入、全面預警式食安管理」等三大策略，助攻台灣旗下130餘戶契作酪農，突破先天氣候環境條件限制，提升生乳產量與品質。今年連續第六年獲Monde Selection世界品質評鑑大賞金獎與iTi比利時風味絕佳獎章肯定，也再度證明台灣鮮乳在品質及風味上接軌國際的產業實力。

凃忠正經理表示，鮮奶的品質與風味會受到諸如牧場環境、氣候、牛隻健康、生乳貯存溫度等眾多生產環節影響，惟有透過產業鏈前端(牧場)與後端(乳廠及通路)的完整技術扣連，才能確保鮮乳品質。而瑞穗鮮乳也持續以三大技術轉型策略，強化產品競爭力，讓在地鮮乳接軌國際。