〔記者凃沛宸〕睡眠不足可能會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等的風險,疾病又可能回過頭來干擾睡眠,因此,失眠與慢性疾病常是互為因果的關係。成大醫院營養部王培竹營養師說,讓人失眠的因素除了大家熟知的壓力與疾病之外,其實還有飲食習慣,像牛奶、奇異果、櫻桃、核桃等,都是很多人耳熟能詳可幫助睡眠的食物,其關鍵主要富含跟睡眠有關的賀爾蒙─「褪黑激素」。
其中富含色胺酸的食物,包括有:乳品類,全穀雜糧類,黃豆類,魚類,蛋類,肉類,堅果與種子類等。其中,胚芽、白鳳豆、黃豆、豆腐皮、肉類、魚類、亞麻仁籽、葵瓜子、開心果等,皆同時富含色胺酸及維生素B6的食物。
另外,有些礦物質與神經傳導物質的合成及傳遞有關,能幫助睡眠,包括:鎂(主要來自深綠色蔬菜)、鈣(主要來自乳品)、硒(主要來自海鮮)、鋅(主要來自紅肉、內臟、海鮮、全穀、堅果)、銅(主要來自堅果、蔬果、全穀)。
除了有助於睡眠的之外,也有一些食物可能會影響睡眠。王培竹營養師表示,富含糖的食物、咖啡因、茶可能會造成失眠。另外,飲酒也會影響眠品質,因為酒精雖可讓人短時間入睡,但屬於淺眠,並無法真正熟睡,因而降低睡眠的品質。 |