【記者林怡妏臺南報導】武漢肺炎持續升溫，臺南市長黃偉哲關心學校午餐製備的衛生與安全，今（11）日在教育局鄭新輝局長陪同下到開元國小午餐廚房實地了解執行情形，同時慰勉廚工與營養師的辛勞，期許在防疫前間共同為孩子的安全把關，做出美味可口又健康的學校午餐，讓家長放心。

臺南市長黃偉哲表示，營養午餐的烹調及供應相關作業程序務必符合防疫標準，以確保學生吃的安全、健康與美味，以強化學生對抗新型冠狀病毒的免疫力；對於食品製備人員基於供膳衛生與安全，需佩戴口罩以防止口沫及病菌污染食物的需求，可以布口罩、活性碳口罩等一般口罩搭配使用，廚工在留意廚房環境的清潔之餘，更要做好個人健康管理並養成勤洗手的習慣。

市長黃偉哲也強調，未來無論是市府機關的分流辦公，或者是預防疫情來襲所做的準備，各單位與學校也都會提高警覺預先因應，落實中央指揮中心的指示，也再次籲請家長在防疫期間，能隨時和學校合作，教導孩子養成良好的個人衛生習慣，勤洗手並注意咳嗽禮節，建立規律的生活作息，共同把關每個具傳染風險的環節，一起守護孩子的健康。

教育局表示，為落實做好學校午餐製備的安全與衛生防護，該局在開學前即訂頒「防疫期間學校午餐供應相關注意事項」供學校參考，同時製作午餐防疫宣導影片。此外，臺南市各學校也透過衛教宣導加強學生用餐禮儀、指導學生打菜及用餐前要用肥皂洗手、配餐人員要配戴口罩、避免餐夾碰觸餐盤、配餐與用餐時禁止交談等健康觀念；至於廚工口罩供應需求，教育部3月6日來函已將學校午餐製備與服務人員納入配發一般口罩的對象，近期會由中央統一配發。